Das Food-Startup VEEZE, gegründet von Anna Lessing im Jahr 2021, produziert in Oldenburg hochwertige vegane Käsealternativen auf Basis von Cashewkernen, die handwerklich und nachhaltig hergestellt werden. Die Produkte, darunter Sorten wie veganer Camembert und Blauschimmelkäse, zeichnen sich durch ihre authentische Konsistenz und ihren Geschmack aus, der durch Edelschimmel-Kulturen entsteht.