Ersatzprodukte & Neue Zutaten
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Pflanzliche Alternativen aus Erbsen u. Ackerbohnen
Description
Das bayerische Unternehmen entwickelt pflanzliche Fleischalternativen für gängige Fastfood-Gerichte wie Döner, Tacos oder Burger. Die Produkte basieren primär auf Erbsen- und Ackerbohnenprotein und weisen einen hohen Eiweißgehalt von bis zu 29 Gramm pro 100 Gramm auf. Konsumenten erhalten durch die Rezeptur den typischen Geschmack und die Textur von herzhaftem Streetfood, nehmen aber zeitgleich wertvolle pflanzliche Proteine statt klassischer Fastfood-Kalorien auf. Bei der Herstellung verzichtet der Betrieb vollständig auf künstliche Aromen, Geschmacksverstärker sowie Konservierungsstoffe. Die Sorten kommen zudem gänzlich ohne Soja und Weizen aus. Durch die kurze Zubereitungszeit in der Pfanne richten sich die Artikel an Käufer, die im Alltag wenig Zeit zum Kochen haben, bei schnellen Mahlzeiten aber dennoch nicht auf bewusste Ernährung verzichten möchten.
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Place
Königsbrunn
/
Deutschland
Founding
2023
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