Revo Foods ist ein Wiener FoodTech-Startup, das seit 2021 nachhaltige Alternativen zu Fisch- und Meeresfrüchten auf Basis von Mykoprotein entwickelt und als weltweit Erster per industriellem 3D-Lebensmitteldruck in den Handel gebracht hat. Das Produktportfolio umfasst etwa Lachs- und Kabeljau-ähnliche Filets sowie Octopus-inspirierte Proteinartikel, die durch ihre fleischähnliche Struktur, ihren hohen Protein- und Omega-3-Gehalt, alle neun essentiellen Aminosäuren und den Verzicht auf Gluten, Zucker und Cholesterin überzeugen. Das Gründerteam besteht aus Robin Simsa (CEO) und Manuel Lachmayr (CTO); der Unternehmenssitz befindet sich in Wien, Österreich.