ProteinDistillery ist ein innovatives Food Tech-Unternehmen aus Esslingen, das sich auf die Entwicklung und Produktion nachhaltiger Proteine aus Mikroorganismen, insbesondere aus Brauerei-Hefe, spezialisiert hat. Das Startup stellt funktionale und nachhaltige Protein-Zutaten her, die zur Verbesserung von pflanzlichen Alternativen zu Fleisch, Käse und Eiern in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden können.