Das Münchner Food-Startup Möhrengrün, gegründet von Albrecht von Schultzendorff, entwickelt pflanzliche Hackprodukte, die ohne extrahierte Proteine auskommen und ausschließlich aus getrockneten Pflanzenteilen bestehen, um Geschmack und Nachhaltigkeit zu vereinen. Ziel ist es, Menschen eine klimafreundlichere Ernährung zu ermöglichen und gleichzeitig Genuss zu garantieren, insbesondere für Fleischliebhaber. Das Unternehmen setzt auf ökologische und soziale Nachhaltigkeit, unterstützt lokale Initiativen und dokumentiert seinen CO₂-Fußabdruck transparent.