Das 2018 von Katie professionell gegründete Food-Startup "by katie" hat sich auf handgemachte Fruchtaufstriche und Essigkreationen spezialisiert, die sich durch einen hohen Fruchtanteil und den Verzicht auf Gelierzucker auszeichnen. Inspiriert von den Marmeladen ihrer Mutter, entwickelt Katie natürlich belassene Produkte ohne Zusatzstoffe mit fruchtig-säuerlichem Geschmack.