Morgens, Nachmittags, immer... Tee wird zum Allrounder.

Tee ist ein Getränk, dass sich nur schwer in eine Schublage stecken lässt. Die einen trinken ihn nur, wenn er ihnen während einer Krankheit ein wohliges Gefühl im Hals verleiht, für manche ist er ein typisches Wintergetränk, der für Geborgenheit während der dunklen Tage sorgt und andere zelebrieren ihn in einer Weise, wie es wohl sonst kein anderes Getränk erfährt. Unabhängig davon, welche Typen es gibt: Tee ist im Trend. Naturliebe, Gesundheitsboom und clevere Startups machen Tee zum Lifestylegetränk, mit stetig steigenden Umsätzen.

Während zu Beginn der Pandemie der Tee-Umsatz erstmals einbrach, allerdings nur aufgrund ausbleibender Importe, geht es für den Markt seit dem steil bergauf. Laut Prognosen, wird sich das vorerst auch nicht ändern.

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Ursprünge in China

Tee wurde ursprünglich in China entdeckt und konsumiert. Der Legende nach entdeckte der chinesische Kaiser Shen Nung um 2737 v. Chr. den Tee, als Teeblätter zufällig in sein kochendes Wasser geweht wurden. Im Laufe der Zeit entwickelte sich Tee zu einem festen Bestandteil der chinesischen Kultur, vorwiegend während der Tang- und Song-Dynastien.

Im 16. Jahrhundert fand der Tee dann über die umtriebigen Portugiesen seinen Weg nach Europa, Doch erst die Niederlande importierten letztendlich Tee in größeren Mengen aus China. In den 1660er Jahren fand der Tee dann seinen Weg nach England und fand schnell Anhänger, insbesondere in der Oberschicht. König Karl II. und seine portugiesische Gemahlin, Katharina von Braganza, trugen wesentlich zur Popularisierung des Tees bei, da Katharina den Tee aus Portugal mitbrachte und ihn am englischen Hof einführte.

Im 18. Jahrhundert entwickelte sich in England die Tradition des „Afternoon Tea“. Anna, die Herzogin von Bedford, wird oft als Erfinderin des Afternoon Teas bezeichnet, da sie einen leichten Nachmittagssnack mit Tee zur Überbrückung zwischen Mittag- und Abendessen einführte. Teehäuser und Teehandlungen entstanden in vielen europäischen Städten, was den Tee für breitere Bevölkerungsschichten zugänglich machte.Wenig später wurde der Teehandel zu einem bedeutenden Wirtschaftszweig. Die Britische Ostindien-Kompanie übernahm eine führende Rolle im Handel zwischen China und Europa.Die Nachfrage nach Tee führte auch zur Entwicklung von Teeplantagen in den britischen Kolonien, insbesondere in Indien und Ceylon, dem heutigen Sri Lanka.

Heute sind insbesondere China und Sri Lanka für rund 65 Prozent der deutschen Tee-Importe verantwortlich, gefolgt von Indien.

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Fairer Handel sorgt für steigende Tee-Umsätze

‍In den vergangenen Jahren hat unter anderem der Umsatz mit fair gehandeltem Tee deutlich zugelegt. Zwischen 2011 und 2023 stieg er von 8,67 Millionen Euro auf 35,8 Millionen – ein Plus von rund 313 Prozent. Dabei macht fair gehandelter Tee am Gesamt-Teeumsatz dennoch nur rund drei Prozent aus.

Aber auch darüber hinaus nimmt das Interesse an Tee stetig zu. Das offenbart ein Blick in Suchdaten von Google. Das Suchinteresse an Tee steigt seit über einem Jahrzehnt stetig, mit klar ersichtlichen Peaks im Winter. Getrieben wird dieses Wachstum insbesondere vom Grünen Tee - dem Matcha, doch seit einiger Zeit nimmt auch das Interesse am Schwarzen Tee stetig zu, getrieben von dem Trend zur Kaffee-Alternative.

Hälfte der Deutschen trinkt regelmäßig Tee

‍Tee gehört neben Kaffee und Bier zu den beliebtesten Getränken in Deutschland. Laut Daten der Statista Consumer Insights trinken rund 55 Prozent der hierzulande befragten Menschen regelmäßig Tee, was uns im internationalen Vergleich dennoch nur ein Platz im Mittelfeld beschert.

Zu den beliebtesten Sorten der Deutschen gehören Pfefferminz-, Früchte- und Kräutertee.

Aber auch die klassischen Grüner Tee und Schwarzer Tee erfreuen sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit. Übrigens stammen beide Sorten von derselben Pflanze, Camellia sinensis. Die Blätter des Grünen Tees werden nach der Ernte gedämpft oder geröstet, um die Oxidation zu verhindern. Dies bewahrt ihre grüne Farbe und verleiht ihnen einen frischen, pflanzlichen Geschmack. Im Fall von Schwarzen Tee werden die Blätter nach der Ernte welken gelassen, gerollt und vollständig oxidiert. Dadurch erhalten sie eine dunkle Farbe und einen kräftigen, vollmundigen Geschmack.

Die Tea-Player

Teemarken gibt es Hülle und Fülle. Ein Onlineshop jagt den nächsten, doch angeführt wird der Markt von den beiden Marken Teekanne und Meßmer, die bei den deutschen Teetrinkern am höchsten im Kurs stehen. Aber auch Eigenmarken werden immer häufiger als erste Option gewählt.

Doch seit einigen Jahren mischen diverse weitere Marken den Markt auf.

Teekampagne - der Pionier

Die “Teekampagne” wurde bereits 1985 von Prof. Dr. Günter Faltin gegründet und ist Teil des Unternehmens Projekthaus GmbH. Das Potsdamer Unternehmen ist bekannt für den Vertrieb von hochwertigem Darjeeling-Tee und verfolgt dabei einen sehr klaren und transparenten Ansatz.

Die Teekampagne vertreibt ihren Tee hauptsächlich über das Internet und durch Direktbestellungen. Dies reduziert Zwischenhändler und ermöglicht es, den Tee zu niedrigeren Preisen anzubieten.Der Tee wird in großen Packungen verkauft, meist in 1 kg Einheiten, was ebenfalls die Kosten senkt und Verpackungsmaterial spart.

Im Gegensatz zu vielen anderen Teeunternehmen konzentriert sich die Teekampagne auf eine einzige Teesorte: Darjeeling-Tee. Diese Spezialisierung ermöglicht es dem Unternehmen, die höchste Qualität zu gewährleisten und die Beschaffung sowie die Logistik zu optimieren.

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5 Cups - die neue Generation

Zu den ersten Startups, die sich an das Segment wagten, gehörte 5 Cups and Some Sugar, das 2012 mit Sitz in Berlin gegründet wurde. Das Unternehmen war insbesondere durch seine innovativen Sorten und seine attraktive Verpackung beliebt. Zwischenzeitlich wurden auch individuelle Teemischungen sowie einem Abo-Modell getestet, beides letztendlich aber wieder eingestellt. Im September 2018 erwarb Marktführer Teekanne den Onlinespezialisten.

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Teatox - Gesundheit im Fokus

Ebenfalls schon länger dabei ist Teatox, das 2013 von Michael Decker und Felix Ilse gegründet wurde. Das Unternehmen hat sich schnell einen Namen gemacht, indem es auf den Trend der gesundheitsfördernden Tees aufgesprungen ist und Teemischungen anbietet, die gezielt für verschiedene gesundheitliche Bedürfnisse entwickelt wurden. Teatox bietet eine Reihe von Teemischungen an, die speziell darauf ausgerichtet sind, verschiedene Aspekte der Gesundheit und des Wohlbefindens zu unterstützen, wie z.B. Entgiftung (Detox), Gewichtsmanagement, Energie und Entspannung.

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TeaBlobs - Tee ohne Müll

Das Gründer-Duo Sebastian Kadhim und Kai Stork hat es sich zur Aufgabe gemacht, Teetrinken schnell, einfach und nachhaltig zu gestalten. Ihre Innovation, die TeaBlobs, sind gepresste Teetabletten, die ohne Sieb oder Beutel auskommen, was Zeit, Verpackungsmüll und Platz spart. Laut der Gründer werden jährlich 50 Milliarden Tassen Tee getrunken, wobei 76 Prozent davon mit Teebeuteln zubereitet werden, die oft bis zu vierfach verpackt sind und viel Müll verursachen. Um dieses Problem zu lösen, haben sie die TeaBlobs entwickelt, die in einem speziellen Verfahren zu praktischen Tabletten gepresst werden. Diese Tabletten lösen sich einfach in heißem Wasser auf und ergeben einen naturtrüben Tee mit natürlichem Teesatz, der nach Belieben getrunken werden kann.

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B.TEALY - Premium-Tees

B.TEALY ist ein Startup aus Erfurt, das sich auf den Verkauf von BIO-zertifizierten Premium-Tees spezialisiert hat, die ohne Zuckerzusatz und künstliche Aromen auskommen. Gegründet von zwei leidenschaftlichen Teetrinkern, steht das Unternehmen für Nachhaltigkeit und hohe Bioqualität, wobei die Tees in wiederverwendbaren, plastikfreien Verpackungen angeboten werden. B.TEALY bietet seine Produkte einzeln, in sorgfältig zusammengestellten Teeboxen und im flexiblen Teeabo an, um den vielfältigen Geschmacksvorlieben seiner Kunden gerecht zu werden. Das Unternehmen legt besonderen Wert darauf, nur hochwertige, lose Tees anzubieten, die sich im offenen Teesieb optimal entfalten können. Ihre Vision ist es, bewussten Teegenuss zu fördern und die gesundheitlichen Vorteile von erstklassigem, losem Tee zu verbreiten.

Der Deutsche Tee-Markt befindet sich also im Wachstum und ist geprägt von einigen großen Playern, die allerdings zunehmen durch Eigenmarken und frische Startups unter druckgesetzt werden.

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Quellen:

https://trends.google.de/trends/explore?date=all&geo=DE&q=tee

https://trends.google.de/trends/explore?q=%2Fm%2F02859d&date=all&geo=DE

https://de.statista.com/infografik/32285/deutsche-teeimporte-nach-herkunftsland/

https://de.statista.com/infografik/12899/umsatz-mit-fairtrade-tee-in-deutschland/

https://de.statista.com/infografik/32286/anteil-der-befragten-die-regelmaessig-tee-trinken/

https://de.statista.com/statistik/daten/studie/667135/umfrage/bevorzugte-teesorten-in-deutschland/

https://de.statista.com/statistik/daten/studie/667200/umfrage/zu-hause-getrunkene-teemarken-in-deutschland/

https://yougov.de/consumer/articles/33031-deutsche-trinken-eher-tee-als-briten

https://www.mind.vacations/

https://www.5cups.de/

https://teablobs.de/

https://www.teekampagne.de/