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14.05.2026
Philipp Wolf
Savory Mixology: Wie herzhafte Drinks die Bars erobern
Die Barwelt emanzipiert sich 2026 und darüber hinaus. Herzhafte Aromen und Küchentechniken prägen nun das Glas der Gäst*innen.
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Vom süßen "Bonbon mit Promille" hin zum komplexen Umami-Erlebnis: Die Barwelt emanzipiert sich 2026. Herzhafte Aromen und Küchentechniken prägen nun das Glas der Gäst*innen – ein tiefer Systembruch.
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