Es ist wieder Zeit für unsere Food-Startup-Watchlist. Hier erfährst du von neuen oder neuentdeckten Startups aus dem Lebensmittelsektor, vorwiegen aus dem DACH-Raum, seltener werfen wir auch einen Blick über den deutschsprachigen Tellerrand hinaus.
Prevo wurde 2023 von Jona Rott gegründet und entwickelt eine patentierte Multi-Bioraffinerie, die funktionelle Lebensmittelzutaten wie Proteinisolate, Vitamine und Ballaststoffe abfallfrei und umweltfreundlich aus Nebenprodukten der Lebensmittelindustrie gewinnt. Das Startup, mit Hauptsitz in München, wurde bereits mit mehreren Preisen ausgezeichnet, darunter Best German FoodTech Newcomer 2023 und der TUM Social Impact Award.
Die mandu-care GmbH, gegründet 2023 und hervorgegangen aus der Universität Hohenheim, revolutioniert laut eigenen Angaben die Darmgesundheit mit einem fermentierten und präbiotischen Molkedrink. Das in Stuttgart ansässige Startup kombiniert wissenschaftliche Erkenntnisse mit schmackhaften und praktischen Produkten, um das allgemeine Wohlbefinden durch natürliche, funktionelle Inhaltsstoffe zu steigern und wurde kürzlich, neben Branchengrößen wie Danone und Nestle, für den IDF Dairy Innovation Award 2024 nominiert.
Chilli Chan’s wurde 2021 von Eyan Chan während des COVID-Lockdowns gegründet, inspiriert durch ihre Sehnsucht nach hausgemachten Mahlzeiten und die Rezepte ihrer Mutter. Das Unternehmen mit Sitz in den Niederlanden bietet neben der ursprünglichen knusprigen Chilli-Öl-Variante nun auch traditionelle taiwanesische, sonnengetrocknete Guan Miao Weizennudeln mit veganer XO-Sauce oder Sesam-Soja-Sauce an und ist dank des EDEKA StartHub neuerdings auch bei EDEKA erhältlich.
Egg’n’Up ist ein israelisches Startup, das 2021 von Racheli Vizman, Oded Shoseyov und Ido Braslavsky gegründet wurde und sich auf die Herstellung eines 1:1-Eiersatzes spezialisiert hat, der alle funktionalen und geschmacklichen Eigenschaften von Eiern imitiert. Das Unternehmen, eine Tochtergesellschaft von SavorEat, hat bereits 2,5 Millionen US-Dollar von der Israel Innovation Authority erhalten und arbeitet mit der Hebrew University zusammen, um ihre pflanzlichen Rezepturen weiterzuentwickeln.
Micropause, gegründet von einem rein weiblichen Team, bietet funktionale Superfood-Gummibärchen aus Pilzen und Adaptogenen speziell für Frauen in der Perimenopause an. Ergänzend zu ihren köstlichen Wellness-Gummibärchen bietet Micropause ein umfassendes Wellness-Portal mit Fitness- und Wellnesskursen, um ganzheitliche Gesundheitsziele in der Lebensmitte zu unterstützen.
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